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张修林:网易文化评论

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关于我

欢迎代理、订购茅台酱香鑫利来酒、为友酒。,电话:13795769718。张修林,理论家、评论家、诗人,1969年5月生于四川古蔺县。1989年开始先锋诗歌及理论评论创作,同时发表作品。2005年起开始政治理论评论、思想文化、哲学领域的创作和研究。作品被选入多种选本。成就及个人传略被选入《世界名人录》、《中华百年》(人物篇)、《科学中国人.中国专家人才库》等多种大型辞典。哲学、政治理论评论、文艺理论评论、思想文化类作品中的很多成果和观点被学术刊物、文学作品、百科词条、博士硕士论文、网络论坛广泛引用。

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你知道吗,这样喝酒可以不伤身  

2016-11-17 09:23:54|  分类: 百姓茅台,鑫利来 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       要想喝酒不伤身,喝了不上头、不口干,那就喝酱香茅台!
       各个领域的成功者,最在乎健康和养生,所以他们都选择酱香茅台!
       其实,不仅是有实力的成功者可以喝,普通人每个人都能够喝
       选性价比,性价比高的百姓茅台鑫利来,就能做到每个人都喝得起酱香茅台!
       鑫利来酒业公司的鑫利来酒、为友酒,不仅是时尚酒、生态酒、健康酒,而且还是文化酒、友情酒、品味酒和思想酒。它们与飞天茅台酒同处于茅台镇的酿酒核心区域内,酿造生态气候、水源和原料等,与飞天茅台酒完全相同,不仅如此,它们还采用与飞天茅台酒同样的极其复杂的千年传统纯手工酿造工艺,所以毫无疑问,它们具有卓尔不群的优越品质。但是,它们质优价不贵,被誉为“百姓茅台”,是咱老百姓喝得起的茅台酒,是城市市场和农村市场都能普遍接受的产品。 鑫利来酒、为友酒诚招传统区域代理商、微商和电商平台代理商,此外,厂家还向单位和个人直供,取消了所有中间环节,价格超级实惠,所有单位和个人,均可拨打招商电话137 9576 9718或加微信号137 9576 9718联系低价购买。其原料能保证完全绿色无任何污染,采用传统手工酿造技艺,一年只有一个酿造周期,酿造过程异常曲折复杂,人力投入非常巨大,同时,酿造后还要窖藏长达几年,十多年,甚至二十年以上才能上市,价格不贵的鑫利来酒和为友酒,其实来之不易,生产成本相当高昂。可以说,鑫利来酒和为友酒,都是很珍贵的酒。
正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 
     
与众多的白酒相比,鑫利来酒和为友酒具有十大优势。(1)、它们是有文化、有情感、有高尚品味和追求的白酒品牌。(2)、正宗贵州茅台镇出品,正宗酱香型53度白酒。(3)、供货价低,利润高。(4)、适用范围极广,适合用于单位和个人自用、收藏、送礼、发给单位员工,电商平台、商场、超市、餐馆、酒楼、烟酒店、副食店销售,各种宴席、各种活动会议,做促销品、抵帐等等。(5)、含有很多种对身体有益的成份和元素。(6)、不伤身,喝后不口干、不头痛。(7) 绝对纯粮,绝对不含食用酒精。(8)、绝对不含任何香精、添加剂。(9)、真正的原浆,酿造出来就是53度,从不添加一滴水。(10)、纯天然绿色,传统手工工艺精心酿造,酿造过程异常曲折复杂,而且洞藏长达几年至十多二十年。
正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 
 
       
        鑫利来酒和为友酒的酿造十分讲究时令,要在重阳以后方能投料,这是因为重阳以后,秋高气爽,酒醅下窖温度低,发酵迟缓,酒质好。鑫利来酒、为友酒在工艺操作方面与其它清香型、浓香型酒的最大区别在于:酿酒用高温曲、碎石窖、糙沙、堆集、多轮次发酵烤酒,而且用曲最大,周期长。
        鑫利来酒、为友酒作为优质酱香白酒的典型代表,它有着精湛的酿造技艺和产品独特的色、香、味特征。它含有1 400多种香味成分,这1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质,鑫利来酒、为友酒理所当然属于真正的纯粮食酒中的佳品。

        正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
鑫利来酒、为友酒的制作方法
1.投料:鑫利来酒、为友酒采用正宗的茅台镇传统酱香酿酒工艺,一年一个周期,只投两次料,即第一次下沙投料(原料用量占总投料量的50%),第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%),并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比,下沙为8∶2,糙沙为7∶3。
       正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
2、高粱破碎后,先用90℃以上热水(称发粮水)润料4~5小时(随季节气温有所变化),然后加5~7%的母糟拌匀,进行混蒸,出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56~60%,其中发粮水占48~52%,晾水占6~8%。据测定,下沙化验水分为37~40%,糙沙水分为40~44%。
      正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 3.下沙(堆集发酵和入窖):撒晾水后,经摊晾、加尾酒(或次酒)和曲粉,加曲粉量占总用曲量的10~12%,然后拌匀,即进行堆集发酵(底曲为15千克以上),要求上堆要匀、圆。冬季堆高,夏季堆矮。堆集时间4~5天,待堆顶品温达到45~50℃,以手插入堆集醅内部,取出酒醅,有香甜味和酒香味,就可以入窖发酵一个月。
正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
  4.糙沙:糙沙是高粱经粉碎、润料,加入等量的下沙酒醅进行混蒸(这种首次蒸馏所得的酒叫生沙酒,全部泼回原醅子内再加曲入窖发酵,也叫“以酒养窖”)。然后摊晾,加尾酒和曲粉,曲粉量占总用量的11~5%,拌匀再堆集,再入窖发酵,底曲为15~10千克,发酵一个月。
为友幸福酒为什么能快速红火起来?(之二) - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 
5.蒸酒:将糙沙酒醅取出蒸馏,量质接酒即得一次原酒入库贮存,此酒叫糙沙酒,甜味好,但味冲,生涩味和酸味重(糙沙酒要单独贮存,以作勾兑用,酒尾则泼回醅子,叫作“回沙”)。然后经过摊晾、加尾酒和曲粉(从这次操作起就不再加进新原料了),拌匀堆集,又放入窖里发酵一月,取出蒸馏,即制得第二次原酒入库贮存,此酒叫“回沙酒”,比糙沙酒香、醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒(统称为“大回酒”,其特点是香浓 、味醇厚、酒体较丰满、邪杂味少),以及六次原酒(也叫“小回酒”,其特点是醇和、糊香好、味长),还有七次原酒入库贮存(称为“追糟酒”,其特点是醇和、有糊香,但微苦、糟味较大)。经八次发酵,接取七次原酒后,其酒糟即可甩掉作饲料,或再综合利用。
  正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 6、七次原酒特征。一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI)。 二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(vol)。 三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%(voI)。 四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长:酒精度≥52.5%(vol)。 五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%(vol)。 六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(vol)。 七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%(voI)。
 
正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 
7、窖藏。酒酿造出来后,不能立即上市,必须进行数年的窖藏,上述酿造出来的七次原酒,每一年的每一种都分开存放。鑫利来酒、为友酒每一年只能酿造一次,因为一年仅仅是鑫利来酒、为友酒的一个酿造周期。为友酒必须经历数年的窖藏才能上市,最少的也长达五年;而鑫利来酒,一般是十多年,有的甚至长达二十年以上。
正宗茅台酱香酒异常复杂曲折的酿造过程 - 张修林 - 张修林:网易文化评论
 

 8、多达几十上百种原酒之间的勾兑。鑫利来酒、为友酒采用以上的至少五年、十多年甚至二十多年前酿造的各年的各次取酒,进行这些原酒之间的勾兑,原酒种类多达几十上百种。因为鑫利来酒、为友酒多达1400余种香味至今科学尚无法解释清楚,仍然是一个谜,没有人能够做到在里面添加任何食用酒精、香精和其它添加剂。所以说,鑫利来酒、为友酒的勾兑完全是原酒勾原酒,绝对不添加任何食用酒精,绝对不添加任何香精和其它添加剂。鑫利来酒、为友酒勾兑过程中绝不加一滴水,纯粹是由酒精度为52.0%(voI)至54.5%(voI)的几十上百种原酒按一定比例进行调和勾兑,勾兑出来就成为了53.0%(voI)。毫无疑义,鑫利来酒、为友酒是真真正正原汁原味的绿色原浆酒。
茅台集团生产的浓香酒:茅乡珍藏窖龄酒:
咱老百姓喝得起的茅台酒,想喝就喝! - 张修林 - 张修林:网易文化评论
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